Filé Mignon
Cenoura, champignon e couve de Bruxelas
Alcaparra, cream cheese e tomate seco
Mostarda e bacon
Ervas
Funghi
Shitake
Champignon
Molho madeira e pimenta rosa
Lombo
Laranja
Damasco
Ameixa e maçã
Roulade de frango
Damasco
Gorgonzola e pera
Espinafre
Funghi
Shitake
Queijo e presunto
Presunto cru e taioba
Agrião e queijo
Queijo branco, tomate e manjericão
Peixes
Salmão com ervas; amêndoa; maracujá
Linguado com pesto de manjericão e presunto cru
Merluza com alcaparra, embrulhado na taioba
Monica Pacheco Gastronomia e Nutrição 